Posts tagged slad

Slad

Slad so žitna zrna, ki so namočena, nakaljena in po določenem času z vročim zrakom posušena ali pražena. Bistvo kaljenja je aktivacija encimov. Za pripravo sladu se uporablja ječmen (barley). Slad se lahko izdela tudi iz kakšne druge vrste žitaric, [...]
Read More

MPW

Lahko pšenično pivo za osvežitev.   Recept MP Wheat     Volumen 20,00 litrov Volume 5,28 US gal.   Bavarski Weissbier (Weißbier) EBC 3,89 EBU 15,26 OG 1,050 FG 1,010 ABV % 5,20%   Sladi/Malts kg Slad/Malt % º L [...]
Read More

All Grain recepti

Postopek All grain (velja za recepte MPAPA, MPIPA, MPIRA, MPW, MPBP, ipd.) Drozganje - Prva faza V tej fazi iz kuhanja sladu na primernih temperaturah (glej recept) konvertiramo škrob (glavna sestavina sladu) s pomočjo Alfa Amilaz (encimi, ki so v [...]
Read More

Dingemans sladi in zamenjave

Priporočene zamenjave drugih sladov za Dingemans slade Dingemans Mouterij type rate Colour EBC Colour °L Castle Malting Weyermann Pilsen MD™ base -100% 2,5-3,5 1,4-1,8 CHÂTEAU PILSEN 2RS 2.5 – 3.5 Bohemian Pilsner Pale Ale MD™ base -100% 9 3,8 CHÂTEAU […]

Read More

Recept : Belgijsko pšenično pivo

Recept : Belgijsko pšenično pivo po CastleMalting Splošno Stil piva : Tipično belgijsko pšenično pivo Opis : Belgijsko pšenično pivo ali belo pivo je navadno tretirano kot poletno pivo. Streže se ga kot aperitiv in postreže skupaj z rezino limone […]

Read More

Slad za varjenje piva

Slad Slad je kaljeno žito, ki se uporablja za varjenje piva in za destilacijo raznih vrst žganih pijač (viskija, burbon, gin, rum, ipd.). Proizvodnja slada je kontrolirano kaljenje žitnih zrn, ki se jih pred tem namaka v vodi, kaljenje pa […]

Read More

Recept pivo – Pilsner DK

tip postopka: iz nehmeljan tekoči sladni ekstrakt (LME) Datum: 26/9/2012 Začetna količina: 14,5 l Končna količina: 12 l. Pivovarnar: dk Čas kuhanja: 60 min Oprema: Lonec 20l., kuhalnik, hladilo voda 14,5l slad 1,5kg. svetli nehmeljan tekoči ekstrakt (LME) – Cooper […]

Read More
Back to top