Slad

  • Post author:
  • Post category:

Slad so žitna zrna, ki so namočena, nakaljena in po določenem času z vročim zrakom posušena ali pražena. Bistvo kaljenja je aktivacija encimov.Za pripravo sladu se uporablja ječmen (barley). Slad…

Continue Reading Slad

MPAPA

  • Post author:
  • Post category:

Odličen ameriški Pale Ale. Ameriške sorte hmelja kot npr. Cascade in Amarillo. Angleškim PA vs. APA – APA ima močnejši okus hmelja z citronasto aromo. ReceptMP APA  Volumen20,00l.      Volume5,28US gal.     EBC21,95     EBU22,95     OG1,060     FG1,012       ABV %6,24%   Sladi/Malts       kgSlad/Malt%º LEBCGravityGravity  3,20Pale Ale…

Continue Reading MPAPA

MPIPA

  • Post author:
  • Post category:

Indian Pale Ale. Dvostopenjska fermentacija.          ReceptMP IPA  Volumen20,00litrov      Volume5,28US gal.     EBC6,80     EBU50,90     OG1,050     FG1,010       ABV %5,20%   Sladi/Malts        kgSlad/Malt%º LEBCGravityGravity  4,00Pale Ale MD100,00%3,8°6,801,0380,043  0,40Cara 20 MD0,00%8,0°0,001,0340,000  0,40Munich MD0,00%6,0°0,001,0340,000    0,00% 0,00 0,000    0,00% 0,00 0,000    0,00% 0,00 0,000    0,00% 0,00 0,000  4,80 100,00% 6,80 1,043   Učinkovitost/Efficiency75,00%               Drozganje/Mashing       korakopisºClitrov     1Temperatura slada22,0°      2Strike' voda68,9°20,00     3Začetna drozga68,0°22,37     4Mash 1/1 60 min.67,0°      5        6        7Sparge' voda79,5°9,00     8Sparge volumen 11,37     9Volumen pivine 23,00                       Hmeljanje/Hopping       gramovhmeljAA(%)minutEBU    60,0Fuggles4,56031,2    30,0Fuggles4,53012,0    30,0Fuggles4,5157,7    30,0East Kent Golding (dry hop 3 dni)7,000,0        0,0        0,0    150,0   50,9             Ostalo        gramovsestavina       4,0Irish Moss       11,5Lallemand…

Continue Reading MPIPA

Recept : MP APA

  • Post author:
  • Post category:pivo

Recept : MP APA Splošno Stil piva : American Pale Ale Opis : prirejen OG (Original Gravity) : (1050 SG) EBC (European Brewery Convention) : 20 EBU (European Bitterness Units)…

Continue Reading Recept : MP APA

Sladi v spletni trgovini mojepivo.si

Pozdravljeni, končno na voljo sladi proizvajalca Castle Malting: PILSEN 2rs PALE ALE MÜNICH 25 CARA BLOND CARA RUBBY CARA GOLD ABBEY BISCUIT SPECIAL B CHOCOLATE BLACK ROASTED BARLEY več v…

Continue Reading Sladi v spletni trgovini mojepivo.si