Kaj je sladni ekstrakt

Suhi sladni ekstrakt (tudi DME Dry Malt Extract, Spray Malt) je ekstrakt iz slada. Drozganje (mashing) je že končano zato lahko pri izdelavi piva preskočimo ta del. Uporaba sladnega ekstrakta…

Continue Reading Kaj je sladni ekstrakt

Batch priming – drug način sekundarne fermentacije

za izračun količine sladkorja, ki ga potrebujete za sekundarno fermentacijo po metodi 'batch priming' uporabite : - kalkulator https://www.brewersfriend.com/beer-priming-calculator/ - izračun mer litri/US.gallon ter grami/oz.(unče) uporabite google konverzijo npr. za…

Continue Reading Batch priming – drug način sekundarne fermentacije

Izboljšajte okus piva z DME

Ko izdelujete pivo iz celovitih ekstraktov potrebujete sladkor za alkoholno vrenje. Opcije so : navaden sladkor (fruktoza), dekstroza (monosaharid) in slad. Priporočamo izboljšavo piva s sladom npr. suhim sladnim ekstraktom…

Continue Reading Izboljšajte okus piva z DME

Sladkor za izdelavo piva

Pri pripravi piva uporabljamo za dvig specifične mase različne vrste sladkorjev. Najpogostejši so : Dekstroza oz. d-glukoza, ki je enostaven sladkor oz. ogljikov hidrat - monosaharid z molekulsko formulo C6H12O6.…

Continue Reading Sladkor za izdelavo piva

Recept pivo – Pilsner DK

  • Post author:
  • Post category:pivo

tip postopka: iz nehmeljan tekoči sladni ekstrakt (LME) Datum: 26/9/2012 Začetna količina: 14,5 l Končna količina: 12 l. Pivovarnar: dk Čas kuhanja: 60 min Oprema: Lonec 20l., kuhalnik, hladilo voda…

Continue Reading Recept pivo – Pilsner DK

Postopek priprave piva iz celovitih ekstraktov

  • Post author:
  • Post category:

Najhitrejši postopek priprave piva je izdelava iz celovitega ekstrakta Pivo se pripravlja v treh fazahvarjenje in prva fermentacijastekleničenje in karbonizacija (druga fermentacija)zorenje piva Navodila v PDF obliki Potrebščine vodačistilno in…

Continue Reading Postopek priprave piva iz celovitih ekstraktov