Kaj je sladni ekstrakt

Suhi sladni ekstrakt (tudi DME Dry Malt Extract, Spray Malt) je ekstrakt iz slada. Drozganje (mashing) je že končano zato lahko pri izdelavi piva preskočimo ta del. Uporaba sladnega ekstrakta…

Continue Reading Kaj je sladni ekstrakt

Slad za varjenje piva

Slad Slad je kaljeno žito, ki se uporablja za varjenje piva in za destilacijo raznih vrst žganih pijač (viskija, burbon, gin, rum, ipd.). Proizvodnja slada je kontrolirano kaljenje žitnih zrn,…

Continue Reading Slad za varjenje piva

Infografika vrst piv in izvedenke

  • Post author:
  • Post category:pivo

Poglejte to! Infografika piv. Dve glavni zvrsti piv - Ale (kvasovke zgornjega vrenja) in Lager (kvasovke spodnjega vrenja) ter vse izpeljanke. SUper za izdelavo plakata. Vir http://www.fastcodesign.com/3019053/infographic-of-the-day/the-ultimate-beer-infographic-just-got-even-more-ultimate?utm_source=facebook#1

Continue Reading Infografika vrst piv in izvedenke

Izboljšajte okus piva z DME

Ko izdelujete pivo iz celovitih ekstraktov potrebujete sladkor za alkoholno vrenje. Opcije so : navaden sladkor (fruktoza), dekstroza (monosaharid) in slad. Priporočamo izboljšavo piva s sladom npr. suhim sladnim ekstraktom…

Continue Reading Izboljšajte okus piva z DME

Sladkor za izdelavo piva

Pri pripravi piva uporabljamo za dvig specifične mase različne vrste sladkorjev. Najpogostejši so : Dekstroza oz. d-glukoza, ki je enostaven sladkor oz. ogljikov hidrat - monosaharid z molekulsko formulo C6H12O6.…

Continue Reading Sladkor za izdelavo piva