Posts tagged LME

Mangrove Jack’s in Still Spirits

Na zalogi ponovno in v še razširjeni obliki: Mangrove Jack’s celoviti ekstrakti (Craft serija) Mangrove Jack’s LME light – Svetli tekoči sladni ekstrakt Mangrove Jack’s kvasovke Still Spirits Whiskey Kvasovke Still Spirits – Encimi alfa amilaza 4g. Refraktometer za pivovarje […]

Read More

Kaj je sladni ekstrakt

Suhi sladni ekstrakt (tudi DME Dry Malt Extract, Spray Malt) je ekstrakt iz slada. Drozganje (mashing) je že končano zato lahko pri izdelavi piva preskočimo ta del. Uporaba sladnega ekstrakta je enostavna. V ZDA postopek z uporabo sladnega ekstrakta imenujejo […]

Read More

Sladkor za izdelavo piva

Pri pripravi piva uporabljamo za dvig specifične mase različne vrste sladkorjev. Najpogostejši so : Dekstroza oz. d-glukoza, ki je enostaven sladkor oz. ogljikov hidrat – monosaharid z molekulsko formulo C6H12O6. Izvori dekstroze so koruza, riž, krompir, maranta, kasava in grozdje […]

Read More

Recept pivo – Pšenično pivo DK

Odlično pšenično pivo. Seveda za prave ljubitelje posebnih piv. tip postopka: kombinacija hmeljiranega (ME) in nehmeljanega tekoči sladni ekstrakt (LME) Datum:15/10/2012 Začetna količina: 23 l Končna količina: 23 l. Pivovarnar: dk Čas kuhanja: 10 min Oprema: Lonec 5l., kuhalnik, hladilo […]

Read More

Recept pivo – Pilsner DK

tip postopka: iz nehmeljan tekoči sladni ekstrakt (LME) Datum: 26/9/2012 Začetna količina: 14,5 l Končna količina: 12 l. Pivovarnar: dk Čas kuhanja: 60 min Oprema: Lonec 20l., kuhalnik, hladilo voda 14,5l slad 1,5kg. svetli nehmeljan tekoči ekstrakt (LME) – Cooper […]

Read More
Back to top