Posts tagged kvas

Kvasovke

Kvas ali pivske kvasovke Kvas je organska snov, ki jo sestavlja ena ali več vrst glivic kvasovk. Te glivice proizvajajo encime, ki povzročajo vretje ali fermentacijo. Najbolj znane glivice so saharomiceti, ki s fermentacijo sladkorja pridobivajo alkohol v pridelavi alkoholnih [...]
Read More

MPW

Lahko pšenično pivo za osvežitev.   Recept MP Wheat     Volumen 20,00 litrov Volume 5,28 US gal.   Bavarski Weissbier (Weißbier) EBC 3,89 EBU 15,26 OG 1,050 FG 1,010 ABV % 5,20%   Sladi/Malts kg Slad/Malt % º L [...]
Read More

All Grain recepti

Postopek All grain (velja za recepte MPAPA, MPIPA, MPIRA, MPW, MPBP, ipd.) Drozganje - Prva faza V tej fazi iz kuhanja sladu na primernih temperaturah (glej recept) konvertiramo škrob (glavna sestavina sladu) s pomočjo Alfa Amilaz (encimi, ki so v [...]
Read More
mix

Lallemand – pivovarske kvasovke

  Lallemand je kanadsko zasebno podjetje katerega je specializacijs razvoj, proizvodnjain trženje kvasov in bakterij. Družba ima v svoji vsto družbin najbolj zanimiva za nas je družba Danstar, ki proizvaja pivovarske kvasovke. V njenem portfelju izdelkov najdemo najpogostejše vrste pivovarskih […]

Read More

Recept : Belgijsko pšenično pivo

Recept : Belgijsko pšenično pivo po CastleMalting Splošno Stil piva : Tipično belgijsko pšenično pivo Opis : Belgijsko pšenično pivo ali belo pivo je navadno tretirano kot poletno pivo. Streže se ga kot aperitiv in postreže skupaj z rezino limone […]

Read More
Back to top