Kvasovke
Kvas ali pivske kvasovkeKvas je organska snov, ki jo sestavlja ena ali več vrst glivic kvasovk. Te glivice proizvajajo encime, ki povzročajo vretje ali fermentacijo. Najbolj znane glivice so saharomiceti,…
MPW
Lahko pšenično pivo za osvežitev. ReceptMP Wheat Volumen20,00litrov Volume5,28US gal. Bavarski Weissbier (Weißbier) EBC3,89 EBU15,26 OG1,050 FG1,010 ABV %5,20% Sladi/Malts kgSlad/Malt%º LEBCGravityGravity 1,80Pilsen MD47,62%1,5°1,581,0370,025 2,20Wheat MD47,62%1,6°1,681,0380,025 0,20Cara 20 MD4,76%6,0°0,631,0340,002 0,1Riževe luščine/lupine0,00% 0,00 0,000 0,00% 0,00 0,000 0,00% 0,00 0,000 0,00% 0,00 0,000 4,20 100,00% 3,89 1,052 Učinkovitost/Efficiency80,00% Drozganje/Mashing korakopisºClitrov 1Temperatura slada22,0° 2Strike' voda45,7°16,00 3Absorbcija vode (1,04 l/kg) 4,37 4Skupaj začetna drozga45,0°14,37 5Inf. Mash 75 min.65,5° 6 7Sparge' voda79,5°12,00 7Sparge volumen 14,74 7Končni volumen pivine 23,20 Hmeljanje/Hopping gramovhmeljAA(%)minutEBU 30,0Hallertau…
All Grain recepti
Drozganje - Prva fazaV tej fazi iz kuhanja sladu na primernih temperaturah (glej recept) konvertiramo škrob (glavna sestavina sladu) s pomočjo Alfa Amilaz (encimi, ki so v sladu in so…
Lallemand – pivovarske kvasovke
Lallemand je kanadsko zasebno podjetje katerega je specializacijs razvoj, proizvodnjain trženje kvasov in bakterij. Družba ima v svoji vsto družbin najbolj zanimiva za nas je družba Danstar, ki proizvaja…
Recept : Belgijsko pšenično pivo
Recept : Belgijsko pšenično pivo po CastleMalting Splošno Stil piva : Tipično belgijsko pšenično pivo Opis : Belgijsko pšenično pivo ali belo pivo je navadno tretirano kot poletno pivo. Streže…
Vrsta piv glede na kvasovke
Poglejmo piva pridelana s kvasovkami spodnjega vrenja. Najbolj znana so : češki Pilsner, Bock, nemški Lager, ipd Pa še piva pridelana s kvasovkami zgornjega vrenja. Najbolj znana so :…
Preiskusili smo – Muntons – Connoisseurs – Export Pilsner
Preiskusili smo - Muntons - Connoisseurs - Export Pilsner Dnevnik Tip piva: Pilsner, pivo zgornjega vrenja Proizvajalec: Muntons Ime recepta: Connoisseurs - Export Pilsner EBU: 20-30 EBC: 8-12 OG-planiran: 1040-1044…
Preiskusili smo – Muntons – Connoisseurs – Export Stout
Preiskusili smo - Muntons - Connoisseurs - Export Stout Dnevnik Tip piva: STOUT Proizvajalec: Muntons Ime recepta: Connoisseurs - Export Stout EBU: 40-50 EBC: 225-275 OG-planiran: 1040-1044 FG-planiran: 1012 ABV-planiran:…
Preiskusili smo – Coopers – Original – Real Ale
Preiskusili smo - Coopers - Original - Real Ale Dnevnik Tip piva: ALE Proizvajalec: Coopers Ime recepta: Original - Real Ale EBU: 20-23 EBC: 50-56 OG-planiran: ni podatka FG-planiran: ni…