Preiskusili smo – Muntons – Connoisseurs – Export Pilsner

Preiskusili smo – Muntons – Connoisseurs – Export Pilsner

Dnevnik

  • Tip piva: Pilsner, pivo zgornjega vrenja
  • Proizvajalec: Muntons
  • Ime recepta: Connoisseurs – Export Pilsner
  • EBU: 20-30
  • EBC:  8-12
  • OG-planiran: 1040-1044
  • FG-planiran: 1012
  • ABV-planiran: 3,8%
Št. Datum ura Korak Opomba
1 29/05/2012 09:30 Začetek oprema sterilizirana
2a 29/05/2012 09:40 Prekuhavanje vode – 3l. prekuhavanje vode do vrelišča
2b 29/05/2012 09:40 Ogrevanje celovitega ekstrakta neto 1,8 kg
3 29/05/2012 09:50 Primešana maltoza – 1kg voda ima 100st. C, joj pozabil izklopiti kuhanje, šlo je preko posode
4 29/05/2012 09:55 Primešan celoviti ekstrakt mešanica ima 80st.C
5a 29/05/2012 09:56 Priprava kvasovk v čist kozarec mlačne vode dodamo čajno žličko sladkorja in vtresemo dehidriran kvas.
5b 29/05/2012 09:56 Prelitje pivine v fermentor
6 29/05/2012 10:01 Dodana hladno vodo do skupno 23l. (okoli 18l.) ciljna temperatura 21st.C
7 29/05/2012 10:05 Dodamo kvasovke in dobro premešamo
8 29/05/2012 10:10 Fermentor zaprt in nastavljena vrelna veha
9 29/05/2012 10:15 OG: 1044 temperatura pivine 24st.C
10 30/05/2012 08:30 gravity: 1020 zelo prehitro pretopel prostor in s tem pivina
11 31/05/2012 10:00 gravity: 1018
12  01/06/2012 22:00 gravity: 1018  kar visoka gravitacija a stabilna, mogoče zaradi maltoze?
13
14 01/06/2012 23:00 stekleničenje
15 04/06/2012 20:00 poskušina pivo ni več motno, a se ne vidi skozi načeloma je bistro, usedlina še mehka

Zelo zanimiv pilsner, malo bolj temen (vzrok maltoza ali pa podaljšano kuhanje z maltozo) ,in osvežujoč, a vedno naraven.

 

export pilsner

povezava v spletni trgovini mojepivo.si

Muntons – Connoisseurs – Export Pilsner