MP LP – MP London Porter – pivo pristaniških delavcev
| Recept | MP LP | Volumen (l) | 20,00 | |||
| Volumen (US gal) | 5,28 | |||||
| Opis | Značilni London Porter | EBC | 136,44 | |||
| EBU | 29,22 | |||||
| OG | 1,051 | |||||
| FG | 1,010 | |||||
| ABV % | 6,56% | |||||
| Sladi/Malts | ||||||
| kg | Slad/Malt | % | EBC delež | OG delež | ||
| 3,60 | Pale Ale MD | 80,00% | 6,75 | 0,043 | ||
| 0,50 | Cara 300 MD (Special B) | 11,11% | 30,83 | 0,005 | ||
| 0,25 | Mroost 1400 MD (De-Bittered Black) | 5,56% | 65,35 | 0,002 | ||
| 0,15 | Pealed roasted barley MD | 3,33% | 33,51 | 0,001 | ||
| 4,50 | 100,00% | 136,44 | ||||
| Učinkovitost/Efficiency | 75,00% | 1,051 | ||||
| Drozganje/Mashing | ||||||
| korak | opis | minut | ºC | litrov | ||
| 1 | Temperatura slada | 22,0° | ||||
| 2 | Strike’ voda | 67,4° | 15,65 | |||
| 3 | Absorbcija vode (1,04 l/kg) | 4,68 | ||||
| 4 | Skupaj začetna drozga | 66,0° | 13,90 | |||
| 5a | Inf. Mash | 66 | 66,0° | |||
| 5b | Inf. Mash | |||||
| 5c | Inf. Mash | |||||
| 5d | Inf. Mash | |||||
| 6 | Sparge’ voda | 77,0° | 15,95 | |||
| 6 | Sparge volumen | 18,88 | ||||
| 6 | Končni volumen pivine | 26,91 | ||||
| Hmeljanje/Hopping (dodajanje X minut pred koncem vrenjem) | ||||||
| gramov | hmelj | AA(%) | X | EBU delež | ||
| 30,0 | Kent Golding (UK) | 4,9 | 60 | 15,5 | ||
| 15,0 | Fuggle (UK) | 5,9 | 30 | 7,2 | ||
| 15,0 | Fuggle (UK) | 5,9 | 15 | 4,7 | ||
| 15,0 | Fuggle (UK) | 5,9 | 5 | 1,9 | ||
| 75,0 | minut | 29,2 | ||||
| Dry Hopping | ||||||
| gramov | sestavina | opomba | ||||
| Dodatki | ||||||
| gramov | sestavina | opomba | ||||
| 4,0 | Irish Moss | Dodati 15min. pred koncem vrenja. Predhodno rehidrirati! | ||||
| Fermentacija | ||||||
| Dni | kvas | opomba | ||||
| 5,0 | Fermentis S-04, Lallemand Windsor ali podoben | Kvasovke je potrebno predhodno rehidrirati! | ||||
| Priporočila | ||||||
| Sredstva dobro dezinficirajte | ||||||
| Priporočamo vam pripravo Kvasnega štarterja | ||||||
| navodila za izdelavo : http://pivovarnar.si/postopek-varjenja-piva/ag-pivski-recepti/ | ||||||