MPSA – MP Bock Beer

Nemški Bock

 

 

       
 ReceptMP BB Volumen (l)20,00 
    Volumen (US gal)5,28 
 OpisBock Bier – kozlovo pivo. EBC22,83 
   EBU21,34 
   OG1,062 
   FG1,010 
    ABV %7,88% 
 Sladi/Malts    
 kgSlad/Malt%EBC deležOG delež 
 2,25Pilsen MD41,67%1,660,026 
 0,95Munich MD17,59%2,810,010 
 1,70Wheat MD31,48%1,340,020 
 0,35Cara 120 MD6,48%7,770,004 
 0,15Cara 300 MD (Special B)2,78%9,250,001 
       
 5,40 100,00%22,83  
  Učinkovitost/Efficiency75,00% 1,062 
       
 Drozganje/Mashing    
 korakopisminutºClitrov 
 1Temperatura slada 22,0°  
 2Strike’ voda 45,8°18,08 
 3Absorbcija vode  (1,04 l/kg)  5,62 
 4Skupaj začetna drozga 45,0°15,98 
 5aInf. Mash1045,0°  
 5bInf. Mash3565,0°  
 5cInf. Mash2070,0°  
 5dInf. Mash    
 6Sparge’ voda 77,0°14,24 
 6Sparge volumen  17,76 
 6Končni volumen pivine  26,90 
       
 Hmeljanje/Hopping (dodajanje X minut pred koncem vrenjem)  
 gramovhmeljAA(%)XEBU delež 
 20,0Tetnanger (D)4,0607,7 
 20,0Tetnanger (D)4,0457,1 
 20,0Hallertauer Mittelfrueh (D)4,4306,5 
       
       
       
 60,0  minut21,3 
       
 Dry Hopping    
 gramovsestavinaopomba 
     
       
 Dodatki     
 gramovsestavinaopomba 
 4,0Irish MossDodati 15min. pred koncem vrenja. Predhodno rehidrirati! 
     
       
 Fermentacija    
 Dnikvasopomba   
 7,0Mangrove Jack’s California Lager M54Kvasovke je potrebno predhodno rehidrirati! 
       
 Priporočila    
 Sredstva dobro dezinficirajte    
 Priporočamo vam pripravo Kvasnega štarterja     
       
       
 navodila za izdelavo : http://pivovarnar.si/postopek-varjenja-piva/ag-pivski-recepti/  
       
Close Menu