Nekaj o pivu

Potrebujete sestavine?
Glavne sestavine piva
Druga pomembna sestavina piva je slad, ki so žitna zrna, ki so namočena, nakaljena in po določenem času z vročim zrakom posušena ali pražena. Bistvo kaljenja je aktivacija encimov. Za pripravo sladu se uporablja ječmen (barley). Slad se lahko izdela tudi iz kakšne druge vrste žitaric, kot so na primer pšenica (wheat), riž (rice), oves (oats), rž (rye) ipd., vendar po uporabi daleč prednjači ječmen. Čas in temperatura sušenja sta odvisna od njegove namembnosti. V pivovarstvu se uporabljajo predvsem naslednje vrste slada: osnovni, karamelni ali karameliziran, praženi ter posebne tipe sladu
več o sladu
Hmelj pivovarji dodajajo pivu zgolj zaradi izboljšanja okusa. Za ta namen se uporabljajo cvetovi hmelja, ki poleg okusa pomagajo tudi pri obstojnosti piva. Hmelj so najverjetneje začeli dodajati pivu v nemških samostanskih pivovarnah. Hmelj daje pivu nekaj ključnih željenih karakteristik. Pivu daje grenkobo, ki uravnava sladkobnost sladu, poleg tega pa prispeva tudi zeliščen in citronski priokus. Poleg tega vsebuje hmelj tudi antibiotik in kislino, kar pripomore k obstojnosti piva. Od vsebnosti hmelja je odvisna tudi pivska pena in njena obstojnost.
več o hmelju
Ker se sestavine, od kraja do kraja močno razlikujejo, prav tako pa se razlikujejo tudi postopki varjenja, so različne tudi lastnosti piva (okus, barva, stopnja alkohola, pena…).
Načini izdelave piva
Zadnje objave

mojepivo-ag-0315-20210418
Objava : Ponudba za 16. teden v spletni trgovini mojepivo.si več na http://eepurl.com/hwblSn

mojepivo-ag-0314-20210411
Objava : Ponudba za 15. teden v spletni trgovini mojepivo.si več na http://eepurl.com/hvzUn1

mojepivo-ag-0313-20210404
Objava : Ponudba za 14. teden v spletni trgovini mojepivo.si več na http://eepurl.com/hu0jSn

mojepivo-ag-0312-20210328
Objava : Ponudba za 13. teden v spletni trgovini mojepivo.si več na http://eepurl.com/hunvTT

mojepivo-ag-0311-20210321
Objava : Ponudba za 12. teden v spletni trgovini mojepivo.si več na http://eepurl.com/htKM9j