All grain recept : MPPA – MP Pumpkin Ale 20l. – Bučkino pivo
Recept | MP PA | Volumen | 20,00 | litrov | ||||
Volume | 5,28 | US gal. | ||||||
Opis | Pumpkin Ale. Jesenska pijača. | EBC | 6,80 | |||||
EBU | 19,66 | |||||||
OG | 1,050 | |||||||
FG | 1,010 | |||||||
ABV % | 5,20% | |||||||
Sladi/Malts | ||||||||
kg | Slad/Malt | % | º L | EBC | Gravity | Gravity | ||
4,00 | Pale Ale MD | 57,97% | 3,8° | 6,80 | 1,038 | 0,043 | ||
0,20 | Cara 50 MD | 2,90% | 45,0° | 0,00 | 1,034 | 0,000 | ||
0,25 | Cara 120 MD | 3,62% | 125,0° | 0,00 | 1,034 | 0,000 | ||
0,15 | Mroost 900 MD | 2,17% | 340,0° | 0,00 | 1,034 | 0,000 | ||
2,30 | Pečena bučka – Hokaido | 33,33% | 0,00 | -0,710 | ||||
0,00% | 0,00 | 0,000 | ||||||
0,00% | 0,00 | 0,000 | ||||||
6,90 | 100,00% | 6,80 | 0,333 | |||||
Učinkovitost/Efficiency | 75,00% | |||||||
Drozganje/Mashing | ||||||||
korak | opis | ºC | litrov | |||||
1 | Temperatura slada | 22,0° | ||||||
2 | Strike’ voda | 69,5° | 20,00 | |||||
3 | Začetna drozga | 68,0° | 23,84 | |||||
4 | Mash 1/1 60 min. | 68,0° | ||||||
5 | ||||||||
6 | ||||||||
7 | Sparge’ voda | 79,5° | 9,00 | |||||
8 | Sparge volumen | 12,84 | ||||||
9 | Volumen pivine | 23,00 | ||||||
Hmeljanje/Hopping | ||||||||
gramov | hmelj | AA(%) | minut | EBU | ||||
34,0 | East Kent Golding | 5,0 | 60 | 19,7 | ||||
0,0 | ||||||||
7,5 | Cimet | 0,0 | ||||||
3,8 | Ingver | 0,0 | ||||||
3,8 | Pomarančni olupki | 0,0 | ||||||
0,0 | ||||||||
49,1 | 19,7 | |||||||
Ostalo | ||||||||
gramov | sestavina | |||||||
4,0 | Irish Moss | |||||||
11,0 | Lallemand BRY-97 ali Fermentis safALE us-05 |
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slad absorbira | 9,84 | |||||||
Izhlapi | 2,3 | |||||||
končna pivina | 20,7 | |||||||