Recept MP APA
| Opis | Odličen ameriški Pale Ale. Ameriške sorte hmelja kot npr. Cascade in Amarillo. Angleškim PA vs. APA – APA ima močnejši okus hmelja z citronasto aromo. |
| Volumen (l) | 20,00 |
| Volumen (US gal) | 5,28 |
| EBC | 20,07 |
| EBU | 19,51 |
| OG | 1,059 |
| FG | 1,010 |
| ABV % | 6,56% |
| Sladi/Malts | ||||
| kg | Slad/Malt | % | EBC delež | OG delež |
| 3,20 | Pale Ale MD | 63,37% | 6,00 | 0,038 |
| 0,80 | Wheat MD | 15,84% | 0,63 | 0,010 |
| 0,80 | Cara 50 MD | 15,84% | 7,89 | 0,009 |
| 0,25 | Cara 120 MD | 4,95% | 5,55 | 0,003 |
| 5,05 | 100,00% | 20,07 | ||
| Učinkovitost/Efficiency | 75,00% | 1,059 | ||
| Drozganje/Mashing | ||||
| korak | opis | minut | ºC | litrov |
| 1 | Temperatura slada | 22° | ||
| 2 | Strike’ voda | 67° | 17,14 | |
| 3 | Absorbcija vode (1,04 l/kg) | 5,25 | ||
| 4 | Skupaj začetna drozga | 66° | 15,18 | |
| 5a | Inf. Mash | 65 | 66° | |
| 5b | Inf. Mash | |||
| 5c | Inf. Mash | |||
| 5d | Inf. Mash | |||
| 6 | Sparge’ voda | 80° | 14,91 | |
| 6 | Sparge volumen | 18,20 | ||
| 6 | Končni volumen pivine | 26,90 | ||
| Hmeljanje/Hopping (dodajanje X minut pred koncem vrenjem) | ||||
| gramov | hmelj | AA(%) | X | EBU delež |
| 25,0 | Cascade (USA) | 5,5 | 60 | 14,5 |
| 10,0 | Cascade (USA) | 5,5 | 10 | 2,1 |
| 25,0 | Cascade (USA) | 5,5 | 5 | 2,9 |
| 60,0 | minut | 19,5 | ||
| Dry Hopping | ||||
| gramov | sestavina | opomba | ||
| Dodatki | ||||
| gramov | sestavina | opomba | ||
| 4,0 | Irish Moss | Dodati 15min. pred koncem vrenja. Predhodno rehidrirati! | ||
| Fermentacija | ||||
| Dni | kvas | opomba | ||
| 7,0 | Mangrove Jack’s, Fermentis, Lallemand – US Ale | Kvasovke je potrebno predhodno rehidrirati! | ||
| Priporočila | ||||
| Sredstva dobro dezinficirajte | ||||
| Priporočamo vam pripravo Kvasnega štarterja | ||||
navodila za izdelavo : https://pivovarnar.si/postopek-varjenja-piva/ag-pivski-recepti/