MPSA – MP Slovenski ale
Pravi slovenski ale s slovenskima klasičnima hmeljema – Styrian Goldingom in Auroro.
| Recept | MP SA | Volumen (l) | 20,00 | |||
| Volumen (US gal) | 5,28 | |||||
| Opis | Slovenski Ale – enostaven, lahek in osvežujoč. Ravno pravi za poletne dni. | EBC | 10,16 | |||
| EBU | 20,10 | |||||
| OG | 1,043 | |||||
| FG | 1,010 | |||||
| ABV % | 5,25% | |||||
| Sladi/Malts | ||||||
| kg | Slad/Malt | % | EBC delež | OG delež | ||
| 3,00 | Pale Ale MD | 81,08% | 5,62 | 0,036 | ||
| 0,40 | Cara 20 MD | 10,81% | 1,58 | 0,004 | ||
| 0,30 | Cara 50 MD | 8,11% | 2,96 | 0,003 | ||
| 3,70 | 100,00% | 10,16 | ||||
| Učinkovitost/Efficiency | 75,00% | 1,043 | ||||
| Drozganje/Mashing | ||||||
| korak | opis | minut | ºC | litrov | ||
| 1 | Temperatura slada | 22,0° | ||||
| 2 | Strike’ voda | 67,3° | 13,49 | |||
| 3 | Absorbcija vode (1,04 l/kg) | 3,85 | ||||
| 4 | Skupaj začetna drozga | 66,0° | 12,05 | |||
| 5a | Inf. Mash | 65 | 66,0° | |||
| 5b | Inf. Mash | |||||
| 5c | Inf. Mash | |||||
| 5d | Inf. Mash | |||||
| 6 | Sparge’ voda | 79,5° | 17,47 | |||
| 6 | Sparge volumen | 19,88 | ||||
| 6 | Končni volumen pivine | 26,91 | ||||
| Hmeljanje/Hopping (dodajanje X minut pred koncem vrenjem) | ||||||
| gramov | hmelj | AA(%) | X | EBU delež | ||
| 35,0 | Styrian Golding (Slo) | 4,0 | 60 | 16,2 | ||
| 15,0 | Styrian Golding (Slo) | 4,0 | 10 | 2,5 | ||
| 10,0 | Bobek (Slo) | 6,0 | 5 | 1,4 | ||
| 60,0 | minut | 20,1 | ||||
| Dry Hopping | ||||||
| gramov | sestavina | opomba | ||||
| Dodatki | ||||||
| gramov | sestavina | opomba | ||||
| 4,0 | Irish Moss | Dodati 15min. pred koncem vrenja. Predhodno rehidrirati! | ||||
| Fermentacija | ||||||
| Dni | kvas | opomba | ||||
| 5,0 | Lallemand Nottingham | Kvasovke je potrebno predhodno rehidrirati! | ||||
| Priporočila | ||||||
| Sredstva dobro dezinficirajte | ||||||
| Priporočamo vam pripravo Kvasnega štarterja | ||||||
| navodila za izdelavo : https://pivovarnar.si/postopek-varjenja-piva/ag-pivski-recepti/ | ||||||