Slad

Slad so žitna zrna, ki so namočena, nakaljena in po določenem času z vročim zrakom posušena ali pražena. Bistvo kaljenja je aktivacija encimov.Za pripravo sladu se uporablja ječmen (barley). Slad…

Continue Reading

MPAPA

Odličen ameriški Pale Ale. Ameriške sorte hmelja kot npr. Cascade in Amarillo. Angleškim PA vs. APA – APA ima močnejši okus hmelja z citronasto aromo. ReceptMP APA  Volumen20,00l.      Volume5,28US gal.     EBC21,95     EBU22,95     OG1,060     FG1,012       ABV %6,24%   Sladi/Malts       kgSlad/Malt%º LEBCGravityGravity  3,20Pale Ale…

Continue Reading

MPIPA

Indian Pale Ale. Dvostopenjska fermentacija.          ReceptMP IPA  Volumen20,00litrov      Volume5,28US gal.     EBC6,80     EBU50,90     OG1,050     FG1,010       ABV %5,20%   Sladi/Malts        kgSlad/Malt%º LEBCGravityGravity  4,00Pale Ale MD100,00%3,8°6,801,0380,043  0,40Cara 20 MD0,00%8,0°0,001,0340,000  0,40Munich MD0,00%6,0°0,001,0340,000    0,00% 0,00 0,000    0,00% 0,00 0,000    0,00% 0,00 0,000    0,00% 0,00 0,000  4,80 100,00% 6,80 1,043   Učinkovitost/Efficiency75,00%               Drozganje/Mashing       korakopisºClitrov     1Temperatura slada22,0°      2Strike' voda68,9°20,00     3Začetna drozga68,0°22,37     4Mash 1/1 60 min.67,0°      5        6        7Sparge' voda79,5°9,00     8Sparge volumen 11,37     9Volumen pivine 23,00                       Hmeljanje/Hopping       gramovhmeljAA(%)minutEBU    60,0Fuggles4,56031,2    30,0Fuggles4,53012,0    30,0Fuggles4,5157,7    30,0East Kent Golding (dry hop 3 dni)7,000,0        0,0        0,0    150,0   50,9             Ostalo        gramovsestavina       4,0Irish Moss       11,5Lallemand…

Continue Reading

Recept : MP APA

Recept : MP APA Splošno Stil piva : American Pale Ale Opis : prirejen OG (Original Gravity) : (1050 SG) EBC (European Brewery Convention) : 20 EBU (European Bitterness Units)…

Continue Reading
Close Menu