Posts tagged hmelj

Hmelj je vladar piva

Hmelj (tudi imenovan zeleno zlato) je nam dosegljiv v različnih oblikah. Seveda pa se na tem področju vsako leto prilagajajo cene kot na borzi (le z eno letno zamudo). Če je bilo prejšnje leto povpraševanje veliko bo naslednje leto cena […]

Read More

Hmelj

Hmelji in njih lastnosti [vc_single_image image="378" alignment="center" border_color="grey" img_link_large="" img_link_target="_self"] Hmelj je večletna dvodomna rastlina vzpenjalka, ki jo gojijo predvsem zaradi storžkov, iz katerih se pripravlja začimbo za pivo. Hmelj ima v procesu pridelave piva več nalog. Od količine dodanega [...]
Read More

MPW

Lahko pšenično pivo za osvežitev.   Recept MP Wheat     Volumen 20,00 litrov Volume 5,28 US gal.   Bavarski Weissbier (Weißbier) EBC 3,89 EBU 15,26 OG 1,050 FG 1,010 ABV % 5,20%   Sladi/Malts kg Slad/Malt % º L [...]
Read More

All Grain recepti

Postopek All grain (velja za recepte MPAPA, MPIPA, MPIRA, MPW, MPBP, ipd.) Drozganje - Prva faza V tej fazi iz kuhanja sladu na primernih temperaturah (glej recept) konvertiramo škrob (glavna sestavina sladu) s pomočjo Alfa Amilaz (encimi, ki so v [...]
Read More

Hmelji, poreklo, AA% in uporaba

V nadaljevanju je tabela hmeljev ter pomembni del vsebnost Alfa kisline (AA%) ter uporabnost (a – aroma (okus, vonj), b – bittering (grenčina)) Ime Izvor Alfa kislina (AA%) Namen Styrian – Savinjski Golding Slovenija 2,8 – 5,5% a-x Super Styrian […]

Read More

Recept : Belgijsko pšenično pivo

Recept : Belgijsko pšenično pivo po CastleMalting Splošno Stil piva : Tipično belgijsko pšenično pivo Opis : Belgijsko pšenično pivo ali belo pivo je navadno tretirano kot poletno pivo. Streže se ga kot aperitiv in postreže skupaj z rezino limone […]

Read More

mojepivo.si – Akcija v decembru

Veseli december je tu in zato smo vam pripravili akcijo v decembru: Hmelj CHALLENGER Hmelj HALLERTAU MAGNUM Tesnilo vrelna vehe Vrelna veha Coopers – Sladni ekstrakt (LME) – temni Coopers – Sladni ekstrakt (LME) – pšenični Muntons – Premium Barley […]

Read More

Recept pivo – Pilsner DK

tip postopka: iz nehmeljan tekoči sladni ekstrakt (LME) Datum: 26/9/2012 Začetna količina: 14,5 l Končna količina: 12 l. Pivovarnar: dk Čas kuhanja: 60 min Oprema: Lonec 20l., kuhalnik, hladilo voda 14,5l slad 1,5kg. svetli nehmeljan tekoči ekstrakt (LME) – Cooper […]

Read More

Hmelj – kaj z njim

Hmelj je večletna dvodomna rastlina vzpenjalka, ki jo gojijo predvsem zaradi storžkov, iz katerih se pripravlja začimbo za pivo. Hmelj (latinskim imenom Humulus lupulus) je sorodnik konoplje in kot tak vsaj za spoznanje psihoaktiven. Takšen učinek imajo predvsem grenčine in […]

Read More

Grenkoba piva – ebu, ibu

V uporabi sta dve lestvici grenkobe (grenčine) piva in sicer IBU (angl. International Bitterness Units) ter EBU (angl. European Bitterness Units). Lestvici sta dokaj podobni saj je pri nastajanju EBU sodelovala tudi American Society of Brewing Chemists. Grenkobo oz. grenčino […]

Read More
Back to top