Recept MPAPA – American Pale Ale 20l

mpapa american pale ale

ReceptMP APAVolumen20,00 l.
  Volume5,28US gal.
OpisOdličen ameriški Pale Ale. Ameriške sorte hmelja kot npr. Cascade in Amarillo. Angleškim PA vs. APA – APA ima močnejši okus hmelja z citronasto aromo.EBC21,95
EBU22,95
OG1,060
FG1,012
ABV %6,24%
Sladi/Malts
kgSlad/Malt%º LEBCGravityGravity
3,20Pale Ale MD63,37%3,8°6,561,0380,042
0,80Wheat MD15,84%1,6°0,691,0380,010
0,80Cara 50 MD15,84%20,0°8,631,0340,009
0,25Cara 120 MD4,95%45,0°6,071,0340,003
0,00%0,000,000
0,00%0,000,000
0,00%0,000,000
5,05 100,00%21,95 1,064
Učinkovitost/Efficiency82,00% 
  
Drozganje/Mashing 
korakopisºC l.
1Temperatura slada22,0°
2Strike‘ voda67,5°16,00
3Skupaj začetna drozga66,0°19,29
4Inf. Mash 65min.66,0°
5
6
7Sparge‘ voda79,5°12,00
7Sparge volumen15,29
7Končni volumen pivine23,20
  
  
Hmeljanje/Hopping
 g.hmeljAA(%)EBU
24,0Cascade6,56016,5
14,0Cascade6,5103,5
22,0Cascade6,53,03,0
0,0
 0,0
 0,0
60,023,0
Ostalo
sestavinaOpomba
4,0Irish Moss10min. Pred koncem hmeljanja
11,5Lallemand BRY-97 ali Fermentis SafAle US-05
 
 l.
Izhlapi 2,3
končna pivina 20,9

 

This Post Has 4 Comments

Comments are closed.